Name: みっちゃん総本店 ゆめタウン廿日市店
Address: 下平良2-2-1 ゆめタウン廿日市1F, 廿日市市, 広島県, 738-0023, JP
Telephone: 0829-30-8966

こだわり

職人たちが焼き上げる元祖広島の味
多いときには一日800枚もの枚数を焼きあげる、職人たちの妙技もみっちゃんの魅力の一つ。
当店では、お客様全員に同じ美味しさをご提供したいという方針で、複数人の職人がポジションを分担してお好み焼を焼き上げます。
磨き上げられた職人一人一人の技術と、息のあった連携プレーをぜひ生で御覧ください。
〈お好み焼専用麺〉そばへのこだわり
お好み焼に使用する”そば”は、お好み焼専用麺を製造している製麺会社の生麺を使用しています。
お好みソースとよく絡む特製麺を、油でカリッと焼き上げることで、香ばしくパリパリの食感を生み出しています。
〈半世紀の結晶〉ソースへのこだわり
ソースには半世紀の時を経て完成した「みっちゃんオリジナルお好みソース」を使用。
まろやかでコクがあるこのソースは、「みっちゃん総本店」の味の決め手といっても過言ではありません。
〈お土産としても大人気です◎〉
〈広島県産牡蠣を使用！〉牡蠣焼き
広島は牡蠣の生産量日本トップクラス！広島かきを使用した絶品の牡蠣焼きをご堪能ください♪

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